無水鍋 バーミキュラ - それ、知っとこ

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無水鍋 バーミキュラ

無水「バーミキュラ」

鍋としての値段は、高額なんですが・・・・

それでも、生産が追い付かないようで、注文しても1年待ちとかになることもあるそうです。

テレビでも紹介された鋳物のホーロー鍋です。

無水鍋とは、その名のとおり、素材の水分だけで料理ができるそうです。

無水鍋のレシピの本もあるので参考にどうぞ。

【送料無料】有元葉子の無水鍋料理

素材のうま味を閉じ込めますので美味しいでしょうね。

TV・雑誌等で話題沸騰!日本のお台所で50年 素材自体の水分で調理する「無水鍋24cm」 レシピブ...
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